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E’ come un derby calcistico.

Le tifoserie del dolce ghiacciato sono agguerrite e convintissime: nessuno è in grado di convincere un appassionato di granite che la grattachecca è superiore… e viceversa.

Ma di cosa stiamo parlando? Della granita siciliana e della grattachecca romana.

La differenza non è da poco: la prima nasce da una bevanda ghiacciata e successivamente triturata, la seconda da un blocco di ghiaccio, la checca, appunto (che può anche essere un blocco da un metro per un metro), grattata, messa in bicchiere e insaporita con sciroppo.

In questo video, la preparazione della grattachecca. Se invece volete spunti su come spaccare il ghiaccio (secondo i rispettivi punti di vista), non perdetevi questo post.
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