Ricette di Eufemia Scarano (Casaluce – Caserta).


Benvenuti sulla pagina delle ricette di Eufemia, dove troverete trucchi e segreti di tutte le sue preparazioni. Buona degustazione.

BABÀ AL GELATO RICOPERTO DI CIOCCOLATO.

Ingredienti:

per il babà

  • 250 g farina
  • 2 uova
  • 50 g di burro
  • 10 g di lievito di birra
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di zucchero
  • un bicchierino di latte

per la bagna

  • 400 ml di acqua
  • 200 g di zucchero

altri ingredienti

  • mezzo chilo di gusto a piacere
  • glassa a cioccolato pronta per la copertura

Preparazione:

  1. Impastare tutti gli ingredienti.
  2. Mettere in uno stampo a ciambella e far lievitare.
  3. Infornare a 180°C per 20 minuti.
  4. Fare raffreddare e bagnare con lo sciroppo di acqua e zucchero.
  5. Riempire il foro di gelato e glassare.

babà

2 risposte a “Ricette di Eufemia Scarano (Casaluce – Caserta).”

  1. Nicoletta ha detto:

    Il rum non ci va?

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