Ricette di Fabia Speranza (Napoli).


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BISCOTTI AL BURRO.

Ingredienti:

  • 225 g di burro
  • 225 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di semolino
  • zucchero di canna q.b.

Preparazione:

  1. Mescolare con il mixer tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero di canna) fino ad ottenere una palla di pasta.
  2. Disporre l’impasto in una teglia rettangolare imburrata.
  3. Cospargere la superficie con lo zucchero di canna ed infornare per 30 minuti in forno preriscaldato a 160°.
  4. Per ottenere la forma dei biscotti ritagliare dei rettangolini.

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