Ricette di Fabio Danzi (Belfiore – Verona).


Benvenuti: siete nella pagina delle ricette di Fabio.

Qui potrete trovare note, ingredienti e modalità di preparazione delle sue ricette pubblicate su MatildeTiramiSu!

E se desiderate comunicare con lui, lo spazio “commenti” in fondo alla pagina è a vostra disposizione.

Enjoy!

TIRAMISU AL CAFFE’ D’ORZO.

Ingredienti:

  • 400 gr. biscotti savoiardi Matilde Vicenzi
  • 500 gr. mascarpone
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 uova
  • cacao amaro
  • caffè d’orzo

Preparazione:

  1. Lavorare il mascarpone con lo zucchero
  2. Unire i tuorli e per ultimo gli albumi montati a neve ben ferma
  3. In una pirofila fare degli strati con la crema ottenuta e i savoiardi imbevuti nel caffè d’orzo
  4. Terminare con una spolverata di cacao amaro
  5. Riporre il tirami su in frigo prima di servire, per almeno 3 ore

Questo dolce è adatto anche ai bambini perché, al posto del caffè normale, io uso quello d’orzo.
Ma va bene anche per gli adulti che ne mangiano un pezzetto alla sera senza temere di faticare a dormire la notte!

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