Ricette di Felicia de Sario (Terlizzi – Bari).


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TORTA CIOCCOLATO E NOCI.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 300 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di burro morbido
  • 150 g di noci a pezzi
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte

Preparazione:

  1. Lavorare il burro con lo zucchero.
  2. Aggiungere le uova una alla volta, la farina mischiata al lievito, un po’ di latte, il cioccolato a pezzi.
  3. Aggiungere infine le noci con il restante latte.
  4. Amalgamare bene gli ingredienti e infornare a 170°C per 30 minuti.

 

SPUMETTI ALLE MANDORLE.

[Questa ricetta partecipa al concorso “Le BlogRicette di Natale 2011 – Premio MatildeTiramiSu – Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].

Ingredienti:

  • 200 g di mandorle spellate
  • 200 g di zucchero
  • limone grattugiato
  • 2 albumi

Preparazione:

  1. Spellare le mandorle, tagliarle a listarelle e passarle in forno per circa 15 minuti a 160° C.
  2. Intanto montare a neve ferma gli albumi, aggiungere lo zucchero e il limone grattugiato.
  3. Infine aggiungere le mandorle raffreddate agli albumi, facendo attenzione che questi non si smontino.
  4. Mettere della carta da forno in un tegame e aiutandosi con un cucchiaino fare dei piccoli mucchietti.
  5. Cucinare per 20 minuti a 160° C. Maneggiare con cura perché si rompono facilmente.

1 risposta a “Ricette di Felicia de Sario (Terlizzi – Bari).”

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