Ricette di Mirella Biscaro (Mogliano Veneto – Treviso).


Questa è la pagina delle ricette di Mirella Biscaro che ci scrive da Mogliano Veneto in provincia di Treviso.

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FRITELLE ALLA CREMA.

Ingredienti:

  • 2 bicchieri di acqua
  • 20 g di burro
  • 4 o 5 uova
  • 200 g di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

  1. Mettere in una pentola l’acqua, il sale, lo zucchero ed il burro.
  2. Portare il tutto ad ebollizione.
  3. Dopo aver tolto il tegame dal fuoco, aggiungere la farina e mescolare.
  4. Lasciar raffreddare l’impasto così ottenuto.
  5. Aggiungere le uova.
  6. Mescolare finché non si ottiene un impasto morbido ed omogeneo.
  7. Lasciare riposare per 4-5 ore.
  8. Formare con l’impasto delle palline delle dimensioni di un uovo.
  9. Friggerle.
  10. Guarnirle a piacere utilizzando una siringa.

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Frittelle alla crema

[credits]

3 risposte a “Ricette di Mirella Biscaro (Mogliano Veneto – Treviso).”

  1. Alberto ha detto:

    Ciao, grazie per la ricetta. Vorrei sapere delle cose; nel punto quattro dici di lasciar raffreddare l’impasto, quanto tempo deve passare? Bastano 15/30 minuti? Poi una volta aggiunte le uova e lasciato ripostare si riesce le palline o l’impasto è troppo appicicoso? Poi quante frittelle vengono cura? Poi quando sono nel olio si gonfiano molto? Aspetto una tua risposta, grazie!

  2. ciao complimenti per la ricetta
    un quesito il lievito non serve
    grazie

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