Ricette di Monica Murru (Maracalagonis – Cagliari).


Questa pagina non è una pagina web qualsiasi, ma la pagina delle ricette di Monica Murru su MatildeTiramiSu!

Qui troverete dettagli, ingredienti e modalità di preparazione delle sue squisitezze.

Buon divertimento!

TORTA DI RICOTTA

[Questa ricetta partecipa al concorso “Le BlogRicette di Natale 2011 – Premio MatildeTiramiSu – Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].

Ingredienti:

  • 750 g di ricotta
  • 200 g di farina
  • 1 cucchiano di lievito
  • 75 g di burro
  • 230 g di zucchero
  • 5 uova
  • 2 bustine di vanillina
  • 250 ml di latte
  • 1 bustina di kasekuchen hilfe
  • succo di limone

Preparazione:

Per l’impasto

  1. Mischiare la farina con un cucchiaino di lievito
  2. Aggiungere 75 g di burro, 75 di zucchero e un uovo

Per il ripieno

  1. Frullare 750 g di farina con 100 g di zucchero, 4 rossi,  1 bustina di vanillina e succo di limone
  2. Aggiungere 750 g di ricotta, poi 250 ml di latte e la bustina kasekuchen

A parte montare a neve 4 bianchi e 50 g di zucchero, poi versare lentamente nell’impasto del ripieno

Fare una base con la pasta e un po’ di bordi nella teglia, poi versare il ripieno all’interno
Infine, far cuocere per 70 minuti a 175 gradi

6 risposte a “Ricette di Monica Murru (Maracalagonis – Cagliari).”

  1. monica ha detto:

    ciao marina è una bustina con un preparato per si mette per integrare la preparazione di questa torta, me l’ha portato mia suocera dalla Germania.

  2. Barbara ha detto:

    mmmh torta di ricotta…ma la ricotta dov’è? mi sono persa qualcosa? grazie :)

    • Buongiorno Barbara, hai proprio ragione: ho controllato e mi sono accorta che, nel trascrivere la ricetta, era stata omessa la prima riga degli ingredienti, appunto “750 grammi di ricotta”.

      Ti ringrazio di avermelo fatto notare, buona giornata!

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