Ricette di Monica Salvagnin (Arzergrande – Padova).


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MUFFIN DOPPIO CIOCCOLATO.

Ingredienti:

  • 100 g di farina
  • 30 g di cacao
  • 95 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 1 uova
  • 30 g di burro
  • 50 g di gocce di cioccolato o cioccolato tritato
  • Codette di cioccolato o altro per guarnire (granella di nocciole, amaretti sbriciolati)

Preparazione:

  1. Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
  2. In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
  3. A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao, il lievito.
  4. Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l’impasto con un cucchiaio di legno.
  5. Aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato grossolanamente.
  6. Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini e ricoprire con le codette di cioccolato.
  7. Infornare i muffins al cioccolato a 180° C per 15/20 minuti.

1 risposta a “Ricette di Monica Salvagnin (Arzergrande – Padova).”

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