Ricette di Nadia Balduzzi (Lodrone di Storo – Trento).


Questa è la pagina delle ricette di Nadia che abita in provincia di Trento.

Per commentare le sue ricette o chiedere informazioni, scrivi il tuo parere nello spazio “commenti” in fondo alla pagina. In alternativa, questo è l’indirizzo del suo blog: http://lericettedinadia.blogspot.com.

DATTERI AL MASCARPONE.

Ingredienti:

  • Datteri
  • Mascarpone
  • Noci

Preparazione:

  1. Incidere il lato lungo di un dattero, senza dividerlo in due parti.
  2. Privarlo del nocciolo, spalmarvi una piccola quantità di mascarpone e inserire nella fessura mezzo gheriglio di noce.
  3. Disporre su di un piatto e ripetere l’operazione con gli altri datteri.
  4. Mettere in frigo.
  5. Servire freddi.

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AMARETTI AL COCCO.

Ingredienti:

  • Amaretti Vicenzi
  • Mascarpone
  • Cocco disidratato grattuggiato
  • Caffè
  • Zucchero
  • Marsala

Preparazione:

  1. Preparare il caffè, zuccherarlo e unirvi un po’ di marsala a piacimento.
  2. Lasciare raffreddare.
  3. Immergere pochi secondi una coppia di amaretti nel caffè ricco, sgocciolarli e spalmare uno strato di mascarpone sul lato piatto di uno dei due amaretti e coprire con l’altro (i lati piatti di entrambi gli amaretti devono stare all’interno).
  4. Arrotolare nel cocco grattugiato e disporre in un pirottino di carta o su di un piatto da portata. Ripetere l’operazione per quanti amaretti si desidera.
  5. Mettere in frigorifero, servire freddi.

N.B.: Non immergere gli amaretti per troppi secondi nel caffè perché si rischia che poi si rompano prendendoli in mano.

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Amaretti al cocco

2 risposte a “Ricette di Nadia Balduzzi (Lodrone di Storo – Trento).”

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