Ricette di Paola Raso (Terracina – Latina)


Questa è la pagina delle ricette di Paola di Terracina.

Paola gestisce un suo blog, intitolato “Nastro di raso” che puoi seguire qui. La trovi anche su twitter!

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STRUFFOLI A FESTA.

[Questa ricetta partecipa al concorso “Le BlogRicette di Natale 2011 – Premio MatildeTiramiSu – Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 1/2 guscio d’uovo pieno di olio
  • un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • circa 300 g di farina
  • 1 cucchiaio di cannella macinata
  • confettura di agrumi
  • 1 melagrana

Preparazione:

  1. Impastare gli ingredienti per gli struffoli: uova, olio, zucchero, farina, cannella e sale.
  2. Creare dei salamini da cui ricavare i vari bottoncini.
  3. Porli su una teglia con carta da forno e cuocere per circa 10 minuti a 180° C.
  4. Scaldare un po’ di marmellata di limoni e mandarini e farla colare sugli struffoli, fino a ricoprirli completamente.
  5. Sgranare la melagrana e mischiare i chicchi rossi agli struffoli, quindi impiattare, sistemandoli su delle foglie di limone.

1 risposta a “Ricette di Paola Raso (Terracina – Latina)”

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