Ricette di Vincenza Russo (Forio d’Ischia – Napoli).


Siete in una pagina speciale: la pagina delle ricette di Vincenza!

Qui potrete trovare tutto quello che vi serve per realizzare le sue ricette: ingredienti, preparazione, osservazioni.

E se desiderate lasicare un messaggio a Vincenza, accomodatevi in fondo alla pagina: lo spazio “commenti” è lì per voi :-)

TIRAMISU DI NATALE.

[Questa ricetta partecipa al concorso “Le BlogRicette di Natale 2011 – Premio MatildeTiramiSu – Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].

Ingredienti:

  • biscotti savoiardi vicenzovo
  • ricotta di bufala
  • zucchero
  • liquore alle fragole
  • fragoline di bosco

Preparazione:

  • Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero e poi versare il liquore alle fragole
  • In una ciotola mescolare energicamente la ricotta di bufala freschissima con lo zucchero
  • Disporre uno strato di savoiardi sul piatto da portata, bagnarli con lo sciroppo e mettere il composto di ricotta; in questo modo fare tutti gli strati
  • L’ultimo strato del tirami su si decora con dei ciuffi di ricotta e  fragoline di bosco riscaldate in un pentolino con un po’  di zucchero

COPPA DI NATALE.

[Questa ricetta partecipa al concorso “Le BlogRicette di Natale 2011 – Premio MatildeTiramiSu – Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].

Ingredienti: 

  • ricotta 150 g
  • 6 amaretti d’italia
  • zucchero 75 g circa

Preparazione:

  1. In una ciotola sbattere energicamente la ricotta con lo zucchero
  2. A parte macinare gli amaretti
  3. Comporre la coppa mettendo in strati prima la ricotta e poi  gli amaretti sbriciolati
  4. Decorare con gli amaretti sbriciolati ed uno intero al centro

1 risposta a “Ricette di Vincenza Russo (Forio d’Ischia – Napoli).”

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